Многие замечали, что если оставить бутылку воды на солнце, через некоторое время она начинает зеленеть. На стенках появляется налёт, а сама вода теряет прозрачность. Это не случайность — у такого явления есть вполне объяснимые причины.
Главная причина — развитие микроводорослей
Зелёный оттенок появляется из-за микроскопических водорослей и бактерий, которые начинают активно размножаться под воздействием света и тепла. В воде всегда присутствует небольшое количество микроорганизмов — даже в очищенной, особенно если бутылка уже вскрыта. При попадании солнечных лучей они получают энергию для фотосинтеза и быстро растут.
Роль солнечного света
Ультрафиолет стимулирует развитие водорослей. Прозрачная пластиковая тара пропускает свет, создавая внутри идеальные «мини-тепличные» условия — тепло и влага. Именно поэтому вода, оставленная на подоконнике или в машине, зеленеет гораздо быстрее, чем та, что хранится в темноте.
Температура и длительность хранения
При повышенной температуре (выше +20 °C) процессы размножения ускоряются. Даже бутилированная вода, стоящая в жарком помещении, со временем может потерять кристальную чистоту.
Тип бутылки
Пластиковые бутылки пропускают больше света, чем стеклянные, поэтому вода в них зеленеет чаще. Стекло, особенно тёмное, надёжнее защищает от ультрафиолета.
Как избежать помутнения
- Храните воду в прохладном и тёмном месте.
- Не держите бутылку на солнце или возле окна.
- Используйте воду в течение 1–2 дней после открытия.
- Предпочитайте стеклянную тару — она более гигиенична и не взаимодействует с содержимым.
Зеленеющая вода — это сигнал о размножении микроскопических водорослей. Она уже не пригодна для питья.
Чтобы сохранить свежесть и безопасность, храните воду в темноте, прохладе и в плотно закрытой посуде. Тогда она останется такой же прозрачной, как в момент открытия.